Ratatouille kan i sit væld af grøntsager være helt fantastisk, men rammer man bare lidt ved siden af med tilberedningen- hæsligt.
Til vores aftensmad tog jeg
2 store løg
2 fed hvidløg
5 gode solmodne tomater
2 mindre squash
rosmarin, salvie og oregano
svits løg og hvidløg til de bliver klar i noget god olie.
Skær tomaterne i gode store bidder og squash'ene i mindre og svits med.
Server til lidt fisk eller kød.
Så har du fået dine 6 grøntsager om dagen. Det er aldrig nogen skade til.
Du kan også sagtens lave en mere nordisk en, hvor du svitser noget selleri i også.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar