Det er lige tid til skvalderkål. Der er mængde af den allerede i min,- og naboens have. Og i stedet for at blive irriteret over mængderne af ukrudtet, så spiser vi det. Salat, pesto etc. Og her til aften fik vi en ynglingsret, som vi ofte får når der er frisk bagt rugbrød - og var der idag.
Til 2 personer:
Rist 2-3 pølser eller bacon, 1 lille løg og 8 kogte kartofler.
Pisk 4 æg og ½ dl vand/fløde med peber.
Hak skvalderkålen og kom den i æggeblandingen - hæld æggemassen på panden, læg låg på, sluk for panden og vent 7 min.
Server med godt rugbrød og godt humør.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar