tirsdag den 28. august 2012

Salat Nicoise med laks


Salat Nicoise er en af mine ynglings salat-klassikere. Her er en med laks i stedet for tun. Så det er en rigtig god reste-ret, og stop-spild-af-mad og hele balladen.

Anret salat pænt på et fad, dernæst rødløg eller salatløg, oliven, kogte friske nye kartofler, oliven og til sidst laksen i pæne bidder.

Rør en cremet dressing af:

1 spsk sennep
1 spsk god mayonaise
½ tsk honning
½ dl god eddike
1 dl god olie

Krydder til sidst med en god salt og frisk kværnet peber.

Server med brød hvis du er til den slags :-)

1 kommentar: