Hjemmearvlet salat - i november

Sidste weekend - midt i november - spiste vi havens sidste salat. En lidt vildt vokset rommainesalat som var gået i stok, men hvor bladene stadig var fine, som blev spændet om at lidt nyspiret skvalderkål og fuglegræs. Det blev til en lækker og smuk salat. Vi havde ikke fået ryddet tomaterne op, og på de snart visne grene sad der faktisk en del flotte små cherrytomater og lyste med deres smukke røde farve.

Den samme pragt viste mine morgenfruer som gave et skønt orange og gul islæt over de grønne blade. Det var ikke let at se at vi er midt i november og sidste år gik vi med hue og halstørklæde og skrabede sne af fortorvet - Moder Natur hvilken forunderlighed...

Dressingen blev rørt af:
1 spsk sennep
1 tsk god stærk honning
salt og peber
hybenblomst eddike
og lidt olie.

Jeg havde også en rest af den skønne gede ost fra Tebstrup - på med den.