Tag noget hakket vildt, rør det godt med rosmarin, salt, peber også gerne noget knust enebær. Lad det hvile i ½ time og form farsen i små frikadeller og omvikle med bacon, steg og server med rødkålssalat og vilde ris.
CO2 venligt, sundt og lækkert.
Velbekomme.
Det ser lækkert ud, og altid rart med nye måder at lave vildt på, jeg er jo gift med en jæger, så vildtbeholdningen er jo konstant i fryseren.
SvarSletDet er skønt med sin helt egen CO2 venlige-vildt leverance - og så lige til døren. Du er meget velkommen til at holde dig opdateret på nye vildtopskrifter - det er altid skønt at udveksle opskrifter.
SletJeg har desværre ikke haft held til at skaffe hverken fugle eller hårvildt - men jeg håber det kommer :-) rigtig godt nytår!