En lækker vildtgryde - hurtig og meget lækker. Den tager faktisk ikke mere end ½ time alt i alt.
Ingredienser:
En dyrekølle eller et par vildt steaks skåret i grove tern
1 dl sennepspulver
3 fed knust hvidløg
2 gulerødder
1 spidskål eller grønkål
evt lidt fløde eller soyafløde
Sådan gjorde jeg:
Skær sene og evt fedt væk
Og skær så du har nogle gode store grove tern. Det skal være den møre del, da retten kun lige skal stege igennem.
Kom 1 dl sennepspulver godt ind i kødet, sammen med salt, peber og knust hvidløg.
Steg kødet godt brunt på alle sider.
Skrald og skær gulerødderne i skiver, rens og snit spidskålet fint. Svits gulerødderne i kort tid til de er møre men ikke bløde, vend kålen i så den lige klapper sammen.
Alt efter temperament - hverdag eller fest, kan der kommes et godt skvæt fløde på til sidst.
Serveres til velkogte brune ris, asier og evt en god salat.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar