Og så er den god til det meste fra grillen.
Du kan lave den fuldstændig ordinær - kål og gulerødder, og du kan gøre som her, at lave den med et twist. En ordinær coleslaw bliver lavet på hvidkål, men sommeren bugner af god kål, sommerkål, spidskål eller lidt af stokken af en broccoli.
dressing:
1 spsk sennep
1 tsk honning
1 spsk majonæse
2 spsk olie*
salt og peber
lidt eddike for at justere smagen
grøntsager:
4 gulerødder
½ kålhovede
2 jordskokker
Bland først sennep og honning (honningen er nemmere at få opløst hvis du først rører den sammen med sennep)
bland resten af dressingen sammen.
Snit kålen meget fint, laveste indstilling på mandolin.
Skræl og riv gulerødder og jordskokker.
bland det hele sammen i dressingen og lad det hvile en time eller to, alt efter hvad du har tid til.
* hvis du bruger halvt rapsolie/oliven olie og hørfrø olie, så får du også dine
omega 3 fedtsyre.
Værsgo og spise :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar