onsdag den 28. marts 2012

Pizza


En fantastisk pizza blev der sagt herhjemme, og den skulle være blevet bedre til dagen efter.

En god blød dej med både lidt gær og lidt surdej, og godt med havregryn i.

En tomatsovs af henkogte tomater fra haven ala Camilla Plum, en af de sidste glas, som jeg blot blendede.
Du kan også lave en enkelt tomatsovs af lidt fint hakket løg og hvidløg som steges møre, og en dåse gode flåede tomater koges i.

Tomatsovsen lægges på i et ikke for tykt lag. Der på revet ost, fine skiver tynde løgringe, tynde skiver chorizo, grøn peber og lidt skinkestrimler og små totter mozzarella, brie eller gogonzola ost.
Så i hed ovn, på en hed bageplade eller allerhelst en meget varm bagesten.

Tips:
Jeg havde fundet følgende på mit sidste skraldetogt; mel, brie, løg, skinkestrimler, grønpeber, hvidløg.

3 kommentarer:

  1. Hvor ser den lækker ud! Er det virkelig lovligt at fiske ting op at butikkernes skraldespande?

    Didde

    SvarSlet
  2. Hvor er det sejt med skraldetogter:)

    SvarSlet
    Svar
    1. kære Didde
      Det er lovligt, hvis skaldespandene står offentligt tilgængeligt og ikke er låst. Ellers er det ikke ok. Derfor kan vi heller ikke komme til Dansk Supermarked da de vælger at sætte deres skrald bag lås og slå og videoovervågning. Jeg undre mig, for det er jo "bare" skrald. Pizzaen var virkelig god, og ja Dorte det er lidt sejt, men også uhyggeligt at vi smider så meget ud. Her i påsken smider vi for 1.6 milliarder kroner ud...

      Slet