Efterårssalat med kylling, bagte rodfrugter og løg

En frokostsalat med bagte rodfrugter, løg, kogt kylling og æg giver dagen et dejligt afsæt. En skøn frokost ret på i en weekend med tid til både samvær og arbejde.

Og så er det faktisk en Stop Spild Af Mad salat - og sådan en af slagens hvor genbrug bliver bedre.

Du har:
En rest kylling, stegt eller kogt
bagte rodfrugter og bagte løg fra dagen før
1 kogt æg

evt lidt feta, ged, ko eller får - alt efter hvad du kan lide og tåler - så ko duer ikke herhjemme hos os.

Dressing:
1 del eddike
2 del olie
1 tsk sennep
rørt til en vineagrette

Anret rodfrugter, kylling, æg og feta pænt.
Pynt med toppen af fenikkel, persille, dild-
Dryp med vinegret

Bloggens hvile

Jeg tror at alle jer bloggere har oplevet skrivemangel, blokering, manglende fortælle vilje - eller blot at I har haft andre ting på programmet.

Jeg har haft en lang sommer, med skift af telefon, og dermed også kamera - ja den slags praktiske udfordringer er jo noget bøvlet når man nu skriver en mad og haveblog.

Det jeg ville sige er: Efteråret er over os - og jeg er endelig klar igen.

Jeg ved i hvertfald at jeg har en stor C02 venlig lammekølle i spisekammeret - og om den ryger hel ind i mange timer - eller den bliver skåret op i flere bidder og derefter ender i lidt forskelligt på I jo følge med i.

Så skri... bladlus!

Min have dyrkes uden kemi, men med organisk materiale, biologisk bekæmpelse af snudebiller og liljebiller i form af en træskosnud, lidt bøvl, men ingen kemi.
Jeg er ved at dø over at se de mange rækker med RoundUp - velvidende at det ryger direkte ned i vores grundvand. Hallo - hvad sker der lige? En mælkebøttefri have er ikke muligt uden kemi - og hvad så? Pyt. Ligenu lyser de dejligt gule op mod mig fra kanten af græsplænen.

Men bladlus - dem hader jeg! De er dumme og grimme og ødelægger både mine roser og mine frugttræer. Bliv væk! Så hvad gør man så når man nu nægter pure at bruge kemi og gå-væk-bladlus-på-flaske?

I min øko-selvforsyningsbog fandt jeg et herligt råd. Lav et afkog af planter som bladlus ikke kan fordrage, sprøjt det på. Jeg prøvede sidste år, og nu må jeg til den igen, for mit nye æbletræ er angrebet. Væk med sig.

I denne omgang har jeg brugt: rababerbladene (stænglerne kom i en rabarbercrumbel lavet på grillen) oregano, hvidløgstoppe og lidt mælkbøtteblomster.
Nu må vi se, sådan er det jo også... men gå væk bladlus - jeg gider jer ikke!